当店の店名ミュゼ・ドゥ・パリ名を冠した レモンのマーマレードにフランス・ブルターニュ地方の 有名な海塩「ゲランドの塩」で味を整えました。 - 長年ボクが愛用しているモンゴル産岩塩の甘みさえ感じる 柔らかく穏やかな塩味と違いゲランドの塩は、 厳しい海を連想させる固い味がします。 - 一度だけ津軽海峡を見た事があるのですがあの海を連想させる味です。 ボクの住む名古屋から見る三河湾は、まったく違う海です。 - レモンの酸味は、ゲランドの塩の塩辛さだけを打ち消してくれて その旨みだけを浮き上がらせてくれました。 レモンのマーマレードにゲランドの塩の旨みが重なる。 そんな一品に仕上がりました。 - ○内容量---150g ○ガラス瓶の大きさ---高さ79ミリ直径57ミリ - ○風味 ☆が多いほど強め・固めになります。☆5個が最高となります。 甘み--☆☆☆☆ 酸味--☆☆☆ 苦み--なし 固さ--☆☆ - ○原材料 レモン --------------国産 レモンビュレ---------- フランスメーカー品 グラニュー糖 -------- 国内メーカー品 ペクチン--(りんご由来)- 国内メーカー品 塩----------------- フランス産 バニラエッセンス------ フランスメーカー品 - ○賞味期限--未開封で18ヶ月 開封後は、冷蔵庫で2週間ほど - ○布とリボンの色は、予告なく変更する場合がございます。 何とぞご了承くださいませ。 |